Promueve Café ´Chinantla´ los productos de la región.

Con un concepto nuevo para Tuxtepec, el proyecto de café “Chinantla” busca promover los productos orgánicos y el consumo de lo regional en la ciudad, brindando el servicio de cafetería cultural parecido al de grandes ciudades, pero aterrizado al consumo local y sus recursos.

La cafetería “Chinantla” es un proyecto del joven tuxtepecano Francisco de Jesús Sánchez Santiago, que tuvo sus inicios en 2016 solo como tiende de café puro y frappés, y hace dos meses abrió como tienda que ofrece productos regionales como tabaco de San Felipe Usila, galletas de Ojitlán, pan de Santa Fe y la Mar, chocolate artesanal de Oaxaca, y el café es de Valle Nacional de la comunidad de Cerro Armadillo.

“Buscamos que el proyecto tenga identidad regional, que salga de la forma comercial que se tiene de las cafeterías de Tuxtepec, a algo más tradicional con productos de la región, y cuyas bebidas son preparadas con materias primas locales”.

Café “Chinantla” es también un espacio recreativo donde las personas pueden sentir la sencillez del lugar y su creatividad en cuanto la instalación con muebles en madera de la región fabricada por los mismos dueños, y el decorado artístico con cuadros de artistas jóvenes del municipio, así como consumir la calidad de los productos frescos que ahí se ofrecen.

Se va directamente a comprar el café con los productores, y con quienes hacen sus productos, se les compra directamente sin intermediarios y es garantía la calidad de lo que se ofrece, un concepto distinto al de otras cafeterías comerciales, aquí se rescata lo artesanal, tradicional, y la calidad, mencionó Sánchez Santiago.


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